Depuis la création du premier bouillon, de l’eau a coulé sous les ponts… allant jusqu’à élire domicile dans la plus royale des villes françaises,
Versailles ! C’est ainsi, plus de 168 ans plus tard, que le Petit Bouillon Versailles voit le jour et perpétue l’histoire
de ces tables populaires en proposant ce que la cuisine française a de meilleur à offrir au prix le plus juste.
C’est à seulement quelques pas du Château de Versailles que le Petit Bouillon Versailles a déposé ses marmites dans
un cadre rappelant les brasseries d’antan avec ses banquettes rouges capitonnées, son mobilier boisé et ses casseroles en cuivre qui ornent les murs.
Dans l’assiette, on retrouve toutes les recettes traditionnelles qui font la renommée de la cuisine
française si chère à Escoffier : l’œuf mayonnaise, la bouchée à la reine à la volaille et sa sauce
à la truffe et aux champignons, sans oublier l’incontournable bœuf bourguignon.
Côté desserts, les becs sucrés ne sont pas en reste avec la tarte tatin, le baba au rhum et la tarte
bourdaloue aux poires. Si les prix se veulent accessibles à tous, la qualité reste le fil rouge du
Petit Bouillon Versailles avec une exigence portée sur la fraîcheur des produits et la proximité
d’approvisionnement.
Le restaurant offre une vue imprenable sur la plus illustre demeure des rois de France. De la statue
de Marie-Antoinette, aux photographies et ouvrages anciens qui s’exposent dans la grande bibliothèque…
ici les clins d’œil à l’histoire ne sont jamais loin. Le Petit Bouillon Versailles s’en amuse et propose
aux convives une parenthèse hors du temps, que ce soit dans la grande salle principale ou en terrasse
pour profiter aux beaux jours des rayons chauds de l’astre solaire.
